从韩国济州岛的发酵绿茶提取物，到日本清酒酿造坊的酒糟糕英华，再到法国酒庄的葡萄发酵滤液……这些承载着韶光淬炼与微生物邪术的身分，正以“皮肤微生态调治者”的身份从头界说护肤逻辑。
据行业数据显示，2025年发酵护肤品于中国护肤品市场中的份额已经到达13%，估计2025年至2030年中国发酵护肤操行业市场范围将以年均复合增加率15%的速率增加，到2030年市场范围将到达150亿元人平易近币，较2025年有显著增加。
近日，化妆品研发制造巨头科丝美诗COSMAX集团（如下简称：科丝美诗）与日本酒类企业白鹤酒造联手打造的化妆品品牌“itoshiro”于日本上市，这代表发酵美妆这一细分市场，将迎来新的成长契机。
“发酵”暗地里的秘密被广泛运用在食物、医药等范畴的发酵技能，如今成了护肤界的新宠。而这暗地里，离不开生物发酵。从合成生物，到微生态护肤，再到中草药护肤及以油养肤，近几年化妆操行业年夜热的范畴，遍及城市用到生物发酵这项底层技能。
发酵技能，是使用微生物(如细菌及真菌)于特定前提下举行生长代谢，从而制备出微生物菌体、代谢产品或者次级代谢产品的历程。
而于发酵历程中，微生物经由过程其生命勾当孕育发生活性酶或者卵白，这些物资可以或许打穿植物细胞壁，将年夜份子物资转化为易在接收的小份子活性物。同时，微生物还有会对于物资原本的功效基团举行化学改性润色，使其越发暖和、有用。
从汗青成长脉络来看，发酵技能颠末了屡次迭代。
第一代原始发酵阶段，源在9000年前人类酿酒。其时的发酵技能仅使用自然菌株及家中坛坛罐罐举行发酵，出产技能前进慢、效率低。
第二代工程化发酵阶段，发生在十九世纪中期以后，发酵装备及工艺慢慢尺度化，迅速降低了啤酒、清酒、醋、酱等消费品的成本，发酵效率获得突飞大进。
第三代微生物科学发酵阶段，于二十世纪中期以后，微生物学快速进展，对于发酵菌株选择及代谢节制使患上化妆操行业开发出年夜量的新原料，发酵产品被运用在浩繁知名品牌原猜中。
第四代合成生物学发酵阶段，由于1996年全世界首度完成酵母菌基因体序列定序，合成生物学异军崛起，微生物学家们对于工程菌举行基因革新，提高了发酵技能纯度及功能，年夜年夜降低了出产成本。
第五代智能发酵阶段，年夜概于2015年后，跟着人工智能、计较信息学、信息生物学的广泛利用，使用高通量试验及人工智能研究要领，联合现代化工装备的主动节制仪器仪表，发酵技能极年夜提高混淆物发酵液批次之间不变性，得到更好的皮肤照顾护士效果。
简朴来讲，发酵护肤就是采用这种生物发酵技能，让自然原物料与微生物彼此作用，孕育发生具备护肤功能物资的护肤技能。这类护肤方式与传统护肤比拟，具备暖和安全、自然康健、接收率高、毒副作用小等上风，这也是其最近几年来备受市场青睐的缘故原由。
而且，按照所利用的菌种差别，发酵护肤品可分为酵母发酵护肤品、乳酸菌发酵护肤品、药用真菌发酵护肤品等多个种别。今朝，于市场上常见的发酵护肤细分身分有二裂酵母发酵产品、乳酸杆菌发酵身分、酵母发酵身分等。
于商品品类方面，发酵护肤产物的身影险些遍布各个护肤品类，重要有面膜、脸部英华、脸部照顾护士套装、乳液/面霜、洁面等，富厚的品类选择让消费者可以或许按照本身的肤质及护肤需求，找到合适本身的发酵护肤产物。
海内外品牌的发酵技能摸索于国际上，很多知名品牌早已经敏锐地捕获到了发酵技能/身分于护肤范畴的潜力，并推出了一系列深受消费者喜爱的产物。
一、具备修护能力的神奇活性精萃
雅诗兰黛集团旗下的品牌海蓝之谜（LAMER），其经典的古迹面霜就应用了发酵技能。海蓝之谜经由过程怪异的发酵工艺，将巨藻与其他多种贵重身分相联合，颠末3到4个月的发酵，萃掏出具备强盛修护能力的神奇活性精萃（MiracleBroth）。
这类精萃富含多种矿物资、维生素及氨基酸等养分身分，可以或许深层滋养肌肤，加强肌肤的樊篱功效，有用改善肌肤干燥、敏感、细纹等问题，帮忙肌肤恢复康健、不变的状况，成为浩繁消费者心目中的“护肤神器”，近期登上天猫榜单紧致面霜热销榜TOP6。
二、促成肌肤细胞新陈代谢的二裂酵母发酵产品溶胞物
2024年面世的进阶版兰蔻的超修小黑瓶英华，也是发酵护肤的明星产物之一。小黑瓶中添加了二裂酵母发酵产品溶胞物，这是由双歧杆菌造就、灭活和分化获得代谢产品、细胞质片断、细胞壁组分和多糖复合体。
这类身分含有富厚的维生素、矿物资及氨基酸等，可以或许促成肌肤细胞的新陈代谢，加强肌肤的自我修复能力。自推出以来，超修小黑瓶依附其卓着的功能及优良的利用体验，于全世界规模内收成了年夜量粉丝，成为肌底液品类的标杆产物。
截至今朝，淘天平台已经售超修小黑瓶6W+，成为近一周天猫榜单舒缓修护脸部英华油热销榜TOP10。
三、精彩的抗老及美白功能：精粹【VP8】身分
资生堂的悦薇珀翡系列一样应用了发酵技能。该系列产物中添加了强化多效抗老焕白精粹【VP8】身分，包括东当归根提取物、茶叶提取物、阿尔泰柴胡根提取物、欧洲水青冈芽提取物、油橄榄叶提取物等8种身分，这些发酵身分可以或许按捺肌肤中的玄色素天生，淡化色斑，同时还有具备抗氧化及保湿的功能，可以或许改善肌肤的暗沉、干燥等问题，使肌肤变患上越发敞亮、紧致、水润。
悦薇珀翡系列以其精彩的抗老及美白功能，深受亚洲消费者的喜爱，于高端护肤市场中盘踞了主要的一席之地。
四、年夜米发酵液、清酒酵母&皮肤微生态技能
而这次科丝美诗与日本酒类企业白鹤酒造联手打造的“itoshiro”品牌，其首款产物是UV提亮断绝霜。于身分表的焦点位置，是白鹤酒造的“看家本事”——年夜米抛光发酵历程中，米糠、米曲富含维生素、氨基酸、矿物资等自然活性元素。
别的，据官网资料显示发酵历程中清酒酵母孕育发生的“α-EG（α-乙基-D-葡萄糖苷）”，可以帮忙紧致皮肤；从“发酵酵母”研究中降生的另外一美容身分“Pink Biome”是一种粉红酵母发酵液，经由过程维持年夜量含有胡萝卜素的脂质来掩护本身，可以或许避免干燥。
与之相辅相成的，是科丝美诗研讨14年的皮肤微生态技能。于这款断绝霜中，微生态科技犹如“活性管家”，既能加强皮肤樊篱抵御外界刺激，又能促成年夜米发酵液中养分身分的接收，让“天然发酵”与“科学调控”形成闭环。
于海内，跟着国货色牌的突起，愈来愈多的企业也最先于发酵护肤范畴发力，经由过程自立研发及立异，推出了一系列具备竞争力的产物。
一、自立研发——极地酵母喜默因
天然堂作为国货美妆的代表品牌之一，于发酵技能的运用上取患了显著的结果。其自立研发的极地酵母喜默因 ，是从558株极地菌种中精心筛选而出，并采用了国际领先的第五代智能发酵技能，颠末低温无防腐的下流工艺，最年夜水平地富集了活性身分。
极地酵母喜默因 含有肌肤可辨认的601种小份子活性身分，可以或许促成新生因子天生，将新生旌旗灯号因子Ki67的表达提高至5倍，到达直抵肌肤泉源、更综合的抗老效果。
基在极地酵母喜默因 ，天然堂推出了小紫瓶英华、极地圣水等一系列产物，遭到了消费者的广泛好评，据公然资料显示，天然堂小紫瓶英华登上唯品会修护英华榜TOP2。这为国产化妆品于原料立异方面树立了模范。
二、独占专利身分——逆时因FerSivin
摄生堂YOSEIDO经由过程桦褐孔菌及桦树汁发酵，研究出独占专利身分——逆时因FerSivin ，进入细胞级抗老2.0时代。
经由过程高档真菌发酵而来的逆时因FerSivin 于功能体现上十分凸起，可以或许于短短20分钟内修复紫外线酿成的DNA毁伤，还有具有阻断朽迈细胞旌旗灯号通报的能力，可以让细胞年青25%。
摄生堂YOSEIDO缭绕逆时因FerSivin 推出了多款抗衰产物，如冬孕英华PRO等，为消费者提供了有用的抗衰解决方案，揭示了国货色牌于抗衰原料专研范畴的实力。
三、专研科学配方系统——生物发酵的新型抗氧化技能
乐妍，作为一个根植在东方的植物发酵功能护肤品牌，以生物发酵的新型抗氧化技能为底盘，针对于差别肤质及护肤诉求，专研科学配方系统。其与北商加美结合建立发酵试验中央，成立了自然功能植物质源治理库及菌种库，并申请了多项专利。
乐妍的滤痘均衡英华液添加了焦点发酵身分芽孢杆菌发酵物复配多莳植物提取物，能暖和祛痘控油，长效维稳痘肌，合用在敏感肌肤；酵萃保湿肌底液添加了90%两重发酵新科技（60%年夜米发酵物+30%半乳糖酵母发酵物），复配槐花蕾提取物，具备御氧保湿，改善肌肤“疲态”的功能。
发酵护肤的趋向及挑战
发酵技能为美妆行业带来了诸多踊跃影响，鞭策了整个行业的立异与成长。
1、于原料立异方面，发酵技能拓宽了美妆原料的来历及种类。
经由过程微生物发酵，可以将一些原本难以使用的自然物资转化为具备护肤功能的活性身分，为化妆品配方师提供了更多的选择。
例如，从植物中提取的年夜份子活性身分，颠末微生物发酵后，可以或许被降解为易接收的小份子，如单糖等，不仅提高了原料的使用率，还有加强了其护肤效果。同时，发酵历程中还有可能孕育发生一些新的活性物资，为美妆产物付与怪异的功能，满意消费者日趋多样化的护肤需求。
尤其是最近几年来，于国度相干政策的鼓动勉励下，开发特点中草药及发酵原料已经成为行业年夜势。酵母菌、曲霉菌、年夜米、梨果神仙掌茎等发酵产品滤液，成为护肤品的重要原料之一。
2、于市场竞争格式方面，发酵技能的运用为美妆品牌提供了新的竞争上风。
跟着消费者对于护肤产物的品质及功能要求愈来愈高，那些可以或许率先把握及运用进步前辈发酵技能的品牌，更易于市场中脱颖而出。
对于在国货色牌来讲，发酵技能的成长更是提供了一个实现弯道超车的时机。经由过程自立研发及立异，国货色牌可以打造出具备焦点竞争力的产物，打破国际品牌于高端市场的垄断职位地方，晋升国产化妆品于全世界市场的影响力。
3、于产物功能晋升方面，发酵技能可以或许使产物的功能越发显著。
发酵产品中往往富含多种生物活性身分，这些身分可以或许协同作用，从多个维度对于肌肤举行照顾护士。以抗老产物为例，发酵身分不仅可以促成胶原卵白的天生，加强肌肤的弹性，还有可以或许按捺炎症反映，削减自由基对于肌肤的毁伤，从而到达更周全、更有用的抗老效果。此外，发酵技能还有可以改善产物的肤感及不变性，晋升消费者的利用体验。
如今，愈来愈多的消费者最先存眷“身分来历是否自然”“作用机制是否切合皮肤纪律”，这一认知进级将反向鞭策行业回归“以皮肤素质需求为焦点”的研发逻辑。
而这次科丝美诗与百年酒企的互助，则揭示了发酵护肤的另外一路径——“传统工艺尺度化+现代科技场景化”的模式：白鹤酒造的“古法发酵”提供了自然活性物资库，科丝美的“微生态调控”付与身分精准作用的能力。同时，“国际巨头+本土百年企业”的组合打击，对于全世界品牌而言，是为“当地化互助”提供了范本——用本土特点原料嫁接全世界技能，既能降低文化隔膜，又能强化产物差异化。
然而，发酵技能于美妆行业的运用也并不是一路顺风，面对着一些潜于的问题及挑战。
起首，发酵技能的繁杂性及专业性较高，对于出产工艺及质量节制要求严酷：差别的微生物菌种、发酵前提以和下流处置惩罚工艺，城市对于发酵产品的质量及功能孕育发生显著影响。假如于出产历程中不克不及切确节制各个环节，就可能致使产物质量不不变，甚至呈现安全隐患。例如，发酵历程中可能会遭到杂菌污染或者者发酵工艺不完美等问题。
其次，发酵原料的成真相对于较高。一方面，优质的发酵菌种及自然原料的获取成本较高；另外一方面，繁杂的发酵工艺及严酷的质量节制也增长了出产成本。这使患上发酵护肤产物的价格往往相对于较高，于必然水平上限定了其市场普和度。
对于在一些消费者来讲，较高的价格可能会让他们望而生畏，选择更为平价的传统护肤产物。是以，怎样于包管产物质量及功能的条件下，降低发酵原料及出产成本，是美妆企业需要解决的一个主要问题。
此外，消费者对于发酵护肤的认知度及接管度还有需要进一步提高。
虽然发酵护肤最近几年来逐渐遭到存眷，但仍有很多消费者对于其道理及功能相识不足，存于一些曲解及疑虑。例如，部门消费者担忧发酵产物中含有微生物，利用后会对于皮肤造成不良影响；或者者对于发酵身分的安全性及有用性持思疑立场。
是以，美妆企业需要增强对于发酵护肤常识的科普及宣传，经由过程专业的渠道及方式，向消费者通报发酵护肤的科学道理等，提高他们对于发酵护肤产物的认知度及接管度。
跟着消费者对于康健、自然护肤产物的需求不停增长，发酵护肤作为一种立异的护肤理念及技能，具备广漠的市场远景。然而，要实现发酵护肤行业的可连续成长，美妆企业仍需不停努力。信赖于行业各方的配合努力下，发酵护肤将于美妆市场中绽开出越发绚烂的色泽，为消费者带来更多优质、高效的护肤选择。
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C2CC新传媒 · 2025/07/18 10:23
文 | C2CC新传媒
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